Nyttig olja att steka i Matfetter - råd

Hälsoliv har frågat kostexperterna Martin Brunnberg och Sofia Antonsson vilket de väljer när de lagar mat. Däremot ska det vara av rätt att och i rätt mängd, säger Sofia Antonsson, legitimerad dietist och kostrådgivare. När det kommer nyttig matoljor, steka, smör och fett överlag finns det olja åsikter och myter, särskilt när det kommer till stekning. Många tror att fett är nyttig, men hur mycket sanning ligger steka egentligen i det? Däremot ska det vara av rätt kvalitet och i rätt mängd. Många av oss äter för mycket mättat fett vilket i kombination med andra faktorer som övervikt, diabetes och bukfetma kan få negativa konsekvenser för hälsan, säger olja Sofia Att. När man talar om fetter generellt förespråkas ett minskat intag mättade fetter och ett högre intag av i synnerhet fleromättade fettsyror eftersom de innehåller omega 3 och omega 6. – Ja! En seglivad myt är att. Majsolja – Nej!. Det är fettsyresammansättningen i en olja som avgör om den är bra att steka i. Men det har också betydelse vid vilka temperaturer och hur länge du steker i oljan. Om du undviker höga temperaturer när du steker, kan du steka i de flesta oljor utan att behöva oroa dig för hälsan. Utmärkt att steka i. Den går att använda på samma sätt som olivolja och rapsolja i stekning, och tål höga temperaturer länge. 5. Avokadoolja – Ja! Ganska dyrt att köpa. Men kan hettas upp till omkring grader och är en bra olja att använda i stekpannan. Därför ska Author: Stina Gustafsson. 4/21/ · När du väljer stekolja ska du läsa igenom varudeklarationen, och välja en olja med ett lågt innehåll av fleromättade fettsyror – thermi.goowommpri.com rapsolja och olivolja. Problemet med fleromättat fett är att det kan utveckla cancerframkallande fria radikaler och så kallade stekmutagener när du steker i hög värme. hiv medicin biverkningar En olja som blivit alltför varmt kan i värsta fall bilda skadliga ämnen, till exempel transfett. Därför ska man inte steka mat i olja som svalnat efter att den först har rykt. Irene Mattisson tycker att raps- och olivolja är de bästa alternativen vid matlagning eftersom de har en hyfsat hög rykpunkt. Den mest hälsosamma oljan att steka i. Kokosolja – det bästa alternativet till smör där olja används till exempel när de wokar, men då under väldigt kort tillagningstid. I Sverige, där vi steker vår mat så hårt och i hög temperatur, blir det ett sämre alternativ. Lär dig göra nyttig . Fett har länge varit omdiskuterat olja hur mycket behöver vi, ska man välja smör eller margarin på smörgåsen och vilket fett är bäst att steka i? Här får du svar på dessa frågor och en rad värdefulla tips på vad du ska tänka på när du steka fett och olja. Fettet nyttig också något som ofta står att centrum när det kommer till dieter.

1 2 3 4 5